ペサハ・ベンソン著 • 2026年6月11日

エルサレム、2026年6月11日（TPS-IL）– 新しい研究によると、植物は、特に汚染が空気を通じて運ばれる場合、通常の土壌検査では見逃される可能性のある環境汚染を静かに明らかにしている可能性がある。

イスラエル南部の農地で作業する研究者たちは、驚くべきパターンを発見した。ジャガイモの葉には、栽培されている土壌よりも特定のPFAS化学物質が著しく高濃度で含まれていた。場合によっては、葉の濃度が近くの土壌サンプルよりも数百倍高く、地面をほとんど完全に迂回する暴露経路を示唆している。

この発見は、ヘブライ大学、農業研究機構（ARO）ボルカニ研究所、イスラエル国立公衆衛生研究所、および南部R&Dセンター（MOP Darom）の研究者によるものである。Journal of Hazardous Materialsに掲載されたこの研究は、いわゆる「永遠の化学物質」が農業環境をどのように移動するかを調査した。

PFAS — 過フッ素化合物およびポリフルオロアルキル物質 — は、焦げ付き防止調理器具、防水繊維、食品包装、消火フォームなどの製品に広く使用されている。これらは環境中で非常にゆっくりと分解され、時間とともに空気、水、土壌、生物に蓄積する可能性があるため、「永遠の化学物質」として知られている。

これらの物質が農地をどのように移動するかを追跡するために、研究者たちはイスラエル南部の畑の土壌、ジャガイモの葉、ジャガイモの塊茎を分析した。結果は、土壌が反映するものと植物が吸収するものとの間に明確な違いを示した。

土壌サンプルは、主に、処理済み下水や汚泥を灌漑や施肥に使用するなど、過去の農業慣行に関連するPFASを含む長期的な汚染を反映していた。実質的に、土壌は時間の経過に伴う累積的な暴露の記録を提供した。

葉は異なる物語を語る

しかし、植物は異なるパターンを示した。ジャガイモの葉には、大気中を移動しやすい短鎖PFAS化合物が高濃度で含まれていた。これは、汚染の一部が、土壌からの根からの吸収だけでなく、植物の表面に直接大気中に沈着することによって到達している可能性を示唆している。

実際的な terms では、土壌は過去の暴露を反映し、葉はより最近の環境条件を捉える可能性がある。

研究者たちは、土壌検査が環境汚染を評価するための主要な方法として一般的に使用されていると指摘している。しかし、土壌は長期間にわたって入力を統合するため、短期的な変化をマスクする可能性がある。対照的に、植物は、特に大気汚染物質に対して、現在の環境条件により迅速に反応する可能性がある。

この研究では、土壌中のPFASレベルと、畑が紛争の影響を受けた地域に近いこととの間には、明確な相関関係は見られなかった。研究者たちは、大気中のPFASは、消火フォームやさまざまな工業プロセスを含む複数の発生源から発生する可能性があると指摘した。しかし、この研究では、検出された化合物の特定の発生源は特定されなかった。

消費者にとっては、この発見は安心材料となる。食用となるジャガイモの塊茎には、葉よりもPFASレベルが著しく低く、通常消費される植物の部分への移行が限定的であることを示唆している。

この研究は、植物ベースのモニタリングが既存の土壌検査を補完し、最近の環境汚染を検出するためのより応答性の高いツールを提供できると結論付けた。規制当局、研究者、農業機関は、土壌検査では見逃されるか、長期間の遅延後にのみ明らかになる可能性のある新しい汚染イベントを検出するための早期警報ツールとして、植生、特に葉を使用できる。

「私たちの発見は、植生が進行中の環境プロセスに関するユニークな情報を提供でき、最近の大気汚染の効果的な指標として機能する可能性があることを示唆しています」と研究者たちは述べた。