TPS-IL • 2026年5月14日

エルサレム、2026年5月14日（TPS-IL）– ヘブライ大学の研究者らは、作物の収穫量を大幅に増やし、同時に農産物の味と質を向上させる天然の農業用処理剤を開発したと発表しました。これは、科学者らが従来の肥料や農薬に代わる、より持続可能な選択肢であると説明しています。

この研究は、世界中の科学者や政府が増加する世界人口のために食料生産を増やし、集約農業に伴う環境へのダメージを減らす方法を模索している中で行われました。合成肥料や農薬の多用は、長年にわたり土壌劣化、水質汚染、温室効果ガス排出と関連付けられてきました。

査読付き学術誌『Plant Physiology』に掲載されたこの研究は、Pseudozyma aphidisという酵母様真菌から抽出されたエキスに焦点を当てています。この真菌の分泌物は、複数の作物群において植物の成長を刺激し、果実の質を高めることが示されています。

「私たちの発見は、Pseudozyma aphidisによって分泌される化合物のエキスが、農産物の量と質の両方を向上させる効果的な薬剤として作用することを示しています」と、主任研究者のマギー・レヴィ教授は述べています。

チームは、環境条件の変化によって予測不能な挙動を示す可能性のある生きた真菌培養に頼るのではなく、真菌自体が分泌する化合物に焦点を当てました。

研究者らによると、このアプローチは、異なる気候や土壌条件で生きた微生物コロニーを確立することに伴う課題を回避するため、大規模農業にとってより安定した信頼性の高いソリューションを提供します。

「生きた培養物ではなく天然エキスを利用することで、収穫量を増やし、食卓に並ぶ食品の風味を向上させる、より信頼性が高く環境に優しいツールを農家に提供できます」とレヴィ氏は述べています。

チームは、トマト、メロン、トウモロコシを含むいくつかの主要な作物群でこのエキスをテストしました。実験全体を通して、処理された植物は、処理されていない対照群と比較して、より速い成長、高い収穫量、および改善された果実特性を示しました。

トマトの種子では発芽率が18％増加し、メロンとトウモロコシの種子では約7％の増加が見られました。処理された植物は、処理されていない植物よりも1〜2週間早く開花し、生産者にとって生産サイクルを短縮できる可能性があります。

最も劇的な結果は、作物生産量で観察されました。このエキスで処理されたトマト植物は、処理されていない植物よりも熟した果実の重量が60％以上多く生産されました。研究者らによると、メロン植物では、対照群の約5倍の果実重量の増加が記録されました。

生産性だけでなく、研究者らはこの処理が農産物の質も向上させたと述べています。このエキスで栽培されたトマトは、よりしっかりしており、甘味と香りを測定する官能評価で高いスコアを獲得しました。

「植物の成長効率と農産物の栄養価を改善することにより、このアプローチは、合成化学物質の環境負荷なしに、世界の食料安全保障というより広範な目標を支援します」と科学者らは述べています。