2026年8月19日 • ペサハ・ベンソン著

エルサレム、2026年8月19日（TPS-IL）– 新たな政府調査によると、イスラエルの生鮮農産物のほぼすべてが過剰な農薬残留物の心配がないことがわかった。2025年に検査された約800のサンプルの93.2％がイスラエルの安全基準を満たしていた。

この調査結果は食卓を超えて重要性を持つ。イスラエルが欧州のバイヤーに届く前に問題を検出するための検査を拡大する中、この調査は公衆衛生のチェックポイントであると同時に、同国の農業輸出業者にとって貿易を守るための手段でもある。

農業・食料安全保障省の植物保護・検査サービス局長であるシュロミット・ジオーニ氏は、この結果は「農家における農薬の適切な使用と公衆衛生の保護に対する意識の高まりを示している」と述べた。

同省の検査官は、年間を通じて全国の畑、梱包施設、輸出検査ステーションから68品目の農産物をサンプリングした。内訳は、北部から296件、中央部、ハデラ、シャロン地域から232件、南部から138件、アラバから131件だった。カテゴリー別では、果物が388件、野菜・畑作物239件、スパイス99件、柑橘類71件だった。

同省によると、全サンプルの45.4％が農薬残留物ゼロであることが判明し、検査された68品目のうち41品目（アボカド、スイカ、バナナ、ニンジン、トマト、ジャガイモ、マンゴー、トウモロコシなど）は全く基準値からの逸脱が見られなかった。

2025年の調査では、初めて輸出用の生鮮スパイスに特化した項目が設けられ、出荷の遅延や拒否に直面する前に欧州連合（EU）の要件への適合状況を把握することが目的とされた。同省によると、この追加により全体の逸脱率は6.8％に大幅に上昇したが、国内産農産物のみの継続的な調査における逸脱率は約3.5％にとどまり、ほとんどの例外は新たなスパイス輸出検査に関連していた。

同省は、ほとんどの逸脱は農薬レベルの上昇によるものではなく、使用された製品がその特定の作物に公式に承認されていなかったためであり、特にスパイスで一般的なパターンであると指摘した。EU基準に基づく分析では、これらのケースの70％以上がEUでは違反とみなされないだろうと判明した。過剰な投与や必要な待機期間前に収穫するなど、誤用を伴う逸脱の小規模なカテゴリーは、記録された1,384件のケースのうち26件、約2％で確認された。

同省は、規制上の逸脱が必ずしも健康リスクを示すものではないと強調し、許容される残留レベルは広い安全マージンをもって設定されており、危険は主にそれらの制限を超えるレベルへの長期的な暴露から生じるものであり、孤立した違反からではないと述べた。

ジオーニ氏は、この調査は「国内産農産物の農薬残留物を監視し、異常を検出し、農薬の適切な使用を促進し、科学的知識に基づいた専門的な解決策を策定することを可能にする」と述べた。